สูตรขนม พุดดิ้งคาราเมล
ส่วนผสม
คาราเมล : น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำร้อน 1 1/2 – 2 ช้อนโต๊ะ,
ส่วนผสมไข่ : ไข่ 2 ฟอง, นม 250 ml, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
เนยแข็ง สำหรับทารอบถ้วยอบพุดดิ้ง
วิธีทำ
- นำเนยแข็ง ทาให้รอบถ้วยทำคาราเมล ทั้ง 4 ถ้วย
- ผสมส่วนผสม สำหรับทำคาราเมล
- แบ่งใส่ถ้วยทำคาราเมล ทั้ง 4 ถ้วย พักไว้
- ทำส่วนที่เป็น เนื้อขนม ผสม ไข่ นม น้ำตาล ให้เข้ากัน นำไปเทในถ้วยคาราเมลที่เตรียมไว้
- นำไปอบ ในหม้อน้ำเดือด จนสุก แคะออกจากชาม พร้อมเสิร์ฟ
พายบลูเบอร์รี่
ส่วนผสม
บลูเบอร์รี่ 450 กรัม, พายสำเร็จรูป 250 กรัม, น้ำตาลทราย 50 กรัม, แป้งทำขนม 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำแป้งพายสำเร็จรูป วางบนถาดแก้ว สำหรับอบ
- ผสม แป้ง น้ำตาล ลูกบลูเบอร์รี่เข้าด้วยกัน
- นำไปเทรวมกับแป้งพาย ที่เตรียมไว้ นำไปอบ ที่ อุณหภูมิ 210 ํ C 10 นาที, 180 ํ C 25-30 นาที นำออกมาเกลี่ยให้เข้ากัน
- ตกแต่งหน้าพาย ด้วยลูกบลูเบอร์รี่สด ตัดใส่จานเสิร์ฟ
สูตรขนม ปังช็อคโกแลต
ส่วนผสม
ไข่, แป้งทำขนม, ช็อคโกแลต, เนย
วิธีทำ
- ตีไข่กับแป้งทำขนม ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำหม้อตั้งไฟ ใส่เนย ตามด้วยนม ตั้งไฟจนเดือด จากนั้น ใส่ไข่กับแป้งทำขนม ที่ตีไว้ลงไป
- นำไปกรองที่ตะแกรง จากนั้นพักไว้นำไปเทราดช็อคโกแลต คนให้เข้ากัน รอช็อคโกแลตละลาย
- นำขนมปังที่เตรียมไว้ ราดครีมลงไป ซ้อนทับกัน ราดหน้าด้วยช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ จากข้อ 4
- จัดใส่จานเสิร์ฟ
สูตรทำเค้กอร่อยๆ White Chocolate Cake
สูตรทำเค้กอร่อยๆ สำหรับงานเลี้ยงวันเกิด วันสำคัญต่างๆ วิธีทำง่าย ไม่ยากเกินไปนัก ถ้ามีเวลาลงมือทำเอง ลองทำดูนะคะ เพื่อคนสำคัญของเราค่ะ
ส่วนผสม
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
ประโยชน์ของช็อคโกแลต
ส่วนผสม
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
- เนย 250 กรัม
- ช็อคโกแลตสีขาว 200 กรัม
- นม 3/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้งทำเค้ก 1 ถ้วย และ 1/3 ถ้วย
- ไข่ 3 ฟอง
- ช็อคโกแลตสีขาว 200 กรัม
- ครีม 1/2 ถ้วย
- นำนม เนย ช็อคโกแลต น้ำตาล ตั้งบนกระทะ กวนให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
- นำแป้งเค้ก ใส่ในอ่างผสม ตามด้วย นม เนย ช็อคโกแลต น้ำตาล จากข้อ 1 ใส่ลงไปผสม ตามด้วย ไข่ กวนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำไปใส่ในพิมพ์สำหรับอบแป้งเค้ก นำไปอบในเตาจนสุก พักไว้ให้เย็นสักครู่
- จากนั้นทำน้ำราด โดยผสมครีม กับช็อคโกแลตสีขาว กวนให้เข้ากัน พักไว้
- นำเค้กที่อบเสร็จแล้ว วางบนถาด จากนั้น นำน้ำราดที่ทำเสร็จแล้ว มาราดด้านบน พักไว้สักครู่ จัดใส่จานเสิร์ฟ
ประโยชน์ของช็อคโกแลต
- ช็อกโกแลตขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารกระตุ้นอารมณ์ใคร่
- คนที่รับประทานช็อกโกแลตเป็นประจำมีอายุยืนกว่าคนที่ไม่เคยรับประทานช็อกโกแลต สาเหตุที่กินช็อกโกแลตแล้วอายุยืนอาจเกี่ยวข้องกับ สารโพลีฟีนอลที่มีอยู่จำนวนมากในช็อกโกแลต โพลีฟีนอลเป็นสารที่ช่วยลดอนุมูลอิสระของไลโปโปรตีนความแน่นต่ำ และช่วยป้องกันโรคหัวใจ
- กลุ่มที่กินช็อกโกแลตสามารถจดจำคำพูดและภาพได้ดีกว่า และยังเคลื่อนไหวตอบสนองได้คล่องแคล่วกว่า
- ช็อกโกแลตยังมีกาเฟอีน แต่ไม่มากนักและยังสามารถหาได้จากแหล่งอื่นที่มีมากกว่า ยิ่งไปกว่านั้น ช็อกโกแลตนมมีกาเฟอีนน้อยกว่าดื่มกาแฟชนิดกาเฟอีนต่ำเสียด้วยซ้ำ นอกจากนี้ ช็อกโกแลตมีสารทริพโทฟาน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนสำคัญ ทำหน้าที่ควบคุมเซโรโทนิน สารสื่อประสาทที่ควบคุมอารมณ์ เมื่อร่างกายขับเซโรโทนินออกมาช่วยให้ผ่อนคลายความวิตกกังวลได้
น่ากิน
ตอบลบ